新2网址大全(www.122381.com):手把手教你做夏日网红单品,日式冰乳酪戚风蛋糕,冰凉轻甜好滋味

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气温一天比一天高,盛夏即未来临。这天一热,没什么比吃冰更舒爽的了。冰激凌、冰沙、一口下去,马上让人活力满满。不外,我今天给人人分享的不是种种冰饮,而是甜品界的"宠儿“——日式冰乳酪蛋糕。听听这名字都以为清新,冰冰凉凉,稀奇适合这个气温日益上升,人心有点浮躁的季节。

这款「冰乳酪戚风蛋糕」以通俗的6寸戚风蛋糕打底,在内里加入绵厚细腻的奶酪酱,营造湿润顺滑的口感,最外面蘸上一层奶粉,整块蛋糕就变得奶香浓郁。

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通俗戚风和冰乳酪蛋糕之间最大的区别就在于奶酪酱。质地细腻的奶油奶酪口感醇厚,带着发酵乳制品特有的微酸,加入细砂糖和淡奶油打发之后,奶酪酱变得蓬松柔软,细腻丝滑,轻轻抿一口都是享受。

乳酪酱比纯淡奶油吃起来清新。更适合炎天,冷藏之后更好吃哦!一口下去的爆汁,满口的奶香味超级nice!吃上一口便停不下来。凉凉的触感瞬间就能清新了夏日的燥热~

充满闲逸的下昼,来上一款亲手做的小蛋糕,治愈下慵懒的心情,细腻深情的口感让人流连忘返呀~

这款糕点制作工艺也不繁琐,很适合烘焙小白在家操作哦~~可以提前一晚上做好蛋糕胚,第二天早餐再来制作乳酪,直接涂抹在蛋糕上,这样口感更新鲜。下面一起来看一下制作方式吧。

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食材准备;

6寸戚风蛋糕:奶油奶酪 50克,温牛奶 75克,鸡蛋 3个,玉米油 20克,低筋面粉 70克,细砂糖 50克。

奶油奶酪:奶油奶酪150g 糖粉 30克,淡奶油 60克

制作方式:

1.将蛋清和蛋黄星散,放入无水无油的容器中备用。

2.奶油奶油隔水融化,用打蛋器搅打至顺滑。

3.少量多次加入温牛奶,搅打平均。

4.加入蛋黄,玉米油搅拌平均。

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