usdt回收(www.caibao.it):原创 大年初一做这道“百财纳福”,寓意好年味浓,悦目好吃又营养

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原题目:大年头一做这道“百财纳福”,寓意好年味浓,悦目好吃又营养

大年头一是新年第一天,许多地方都有食斋(斋)的习俗,我们家也不破例,老人家的说法是:大年头一食斋可以为新年第一天增添喜庆与祥和,预兆一年的平安如意。虽然现在大多数年轻人都不讲求了,然则老人照样很在意的,一直延续着老传统,而且我以为年夜饭吃多了大鱼大肉,第二天吃些素食正好可以清清肠胃,减缓肠胃的肩负。

许多人以为光是素菜寡淡不下饭,实在完全不用忧郁,只需做出小小改变,素菜也能很好吃。新年就要讨个好彩头,今天跟人人推荐一道祥瑞鲜味的素菜——百财纳福,这款素菜是我用了白菜包裹香菇油豆腐制作而成的,漂亮菜肴总能让人充满食欲和幸福感,白菜谐音“百财”,寓意聚财,招财发家。油豆腐中的“腐”与“福”同音,寓意招财进福!无论是作为年菜,照样作为年头一的素食吃都很不错。希望人人新的一年工作顺利财源滚滚,百财纳福!

【质料】:白菜 适量、油豆腐 适量、香菇 适量、生抽 1汤匙、蚝油 2汤匙、白糖 1茶匙、淀粉 1茶匙

【做法】:1、锅中开水放一勺盐烧开,加几滴油,然后将白菜叶子下锅,不用煮很长时间,白菜断生变软即可捞出。

2、烫好的白菜绿叶向下,围着一只大碗铺上,一层即可。

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3、热锅下油,加入香菇炒香后,再加入切开的油豆腐快速翻炒,加入半碗清水,加酱油、蚝油和糖调味平均,加盖子中火焖十分钟让其入味;

4、将焖好的香菇素食填入白菜碗里,不用很放很满,与碗齐平即可;

5、菜梗合上,可以再铺一叶白菜密封即可,入蒸锅,大火上汽之后蒸15~20分钟。

6、蒸好后倒扣到一个较大的盘子里,另起一口小锅,大火煮开半碗鲜汤(没有鲜汤可以用清水 蚝油),倒入枸杞、盐和淀粉,做成水淀粉勾芡。倒在蒸好的白菜上即可。晶莹剔透,不忍下口,哈哈!

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