放工松一下 宽庭祭顶级纯种伊比利火腿诱客

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宽庭厨房约请米其林级侍肉师来台现刨西班牙顶级5J黑标伊比利火腿,并举办品鉴之夜,首场爆满,第二场将于10月17日举办。(宽庭供应)

〔记者凃盈如/台北报道〕看好消费者关于生涯美学与美食的品鉴市场,宽庭力邀具有西班牙专业伊比利火腿侍肉师执照的Daniel Ten,于10月17日在诚品生涯南西店2楼的宽庭厨房,举办「西班牙顶级5J黑标伊比利火腿饕客品鉴之夜」,现场由侍肉师展演道地的伊比利火腿手工现刨薄片,饕客可品尝油花在手指中化开、香气在唇齿中旋绕的细致味道。

Daniel Ten具有西班牙专业伊比利火腿侍肉师执照。(记者凃盈如摄)

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Daniel Ten担负顶级伊比利火腿品牌御用侍肉师凌驾15年,曾于西班牙Canarias侍肉竞赛取得刺眼结果,2017年更受邀担负米其林颁奖典礼指定侍肉师。而宽庭力邀Daniel来台,本次联手JUJU Spanish Gastrobar西班牙餐酒馆,举办此场饕客品鉴之夜。

西班牙顶级5J黑标伊比利火腿,雄厚的油脂散布与优美的光彩,光视觉就使人垂涎。(记者凃盈如摄)

运动当中可享用的顶级纯种伊比利火腿5J Cinco Jotas,是饕客心目中的的梦境逸品,经由36个月自然窖藏,给予味蕾极致享用,采100%橡树园放养,获环球多位米其林良庖指定运用,包含Pedro Subijana、Michel Rochedy、Alexandre Mazzia、Stephane Buron等。

饕客可于现场享用除了西班牙顶级5J黑标伊比利火腿以外的多样西班牙本地美食。(记者凃盈如摄)

本次运动当中,除了能够尝到顶级纯种的伊比利火腿5J Cinco Jotas,现场也有JUJU Spanish Gastrobar的主厨Lorenzo Ten Pablo献艺,来自西班牙南部Tenerife(特内里费岛)的Lorenzo酷爱游览,善于透过游览将异国美食勾通,事情之余担负无国界义工厨师,介入的宾客于运动当中可与西班牙主厨直接互动,亲身欣赏其树模原汁原味的西班牙道地摒挡,且餐桌上的杯盘,多来自米其林星级主厨Sergio Herman设想的餐具,尚有头等舱级餐桌安排,现场亦可聆赏西班牙乐手Live演唱。概况请洽https://www.abkuan.com.tw/index.php

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